Insaudável

Pela primeira vez em 26 anos de vida ouvi a palavra insaudável da boca de um amigo meu, profissional da saúde, que a pronunciou por três vezes durante a refeição que compartimos hoje à noite. Insaudável, no contexto em que a usou, e nas 35 ocorrências (bem pouco, deve-se dizer) a que nos leva D. Google, refere-se a comidas, principalmente a pizza, pelo que pude observar, e a comportamentos que não contribuem para um bom estilo de vida. A palavra, apesar de pouco comum se se levarem em consideração os vestígios deixados na rede, parece-me bem formada por recorrer a um prefixo mais que produtivo em português, in, que dá idéia de negação. Agora resta saber se esse insaudável se formou a partir do unhealthy do inglês ou se originou no bojo do idioma. Mas por que não recorrer a insalubre ou, acabo de descobrir, insalutífero, duas palavras de longa tradição no vernáculo?